《臻咖啡》葉門哈拉摩卡咖啡豆(1磅裝)－gideoa

本商品詳細介紹

★商品特色
＊咖啡後段處理方式，為較特別的日曬式，明顯的果肉發酵味，像喝紅酒般的口感。
＊此款咖啡的特色，以濃滑的口感和堅果巧克力風味著名。
＊日曬摩卡，生豆泛白，豆體大小較不均勻，熟豆則顏色深淺不一，深度烘培時，可可的甜香味非常明顯。
＊厚重的BODY黏質感，常運用在義式咖啡的配方上。

濃滑的口感•堅果巧克力風味
乾淨的發酵味•宛如喝紅酒般的陶醉

◎接單後新鮮烘培•非庫存貨•可隨個人喜好選擇烘培度◎

★烘焙度說明
•LR淺度烘焙(Light Roast)-
第一爆剛結束，香氣酸度最強烈，一般都用於杯測，測試咖啡豆本質的優劣。
•CR城市烘焙(City Roast)-
第一爆結束30秒至60秒之間，此一區段香氣酸度明顯，後段甜味回甘些微增加。
•C+R城市烘焙略深(City+Roast)-
第一爆結束60秒至還未到第二爆的程度，香氣酸度在此稍微轉弱，後段甜味回甘增加，此時均衡度最好，精品咖啡大都用此烘焙度來呈現。
•FCR深城市烘焙(Full City Roast)-
第二爆開始至30秒的程度，香氣酸度慢慢轉弱，焦化出現，此時甜味最明顯。
•FC+R深城市烘焙略深(Full City+ Roast)-
第二爆30秒至60秒之間的程度，香氣低沉，酸度幾乎消失，焦化帶出如巧克力般的甜苦味。
•VR維也納式烘焙(Vienna Roast)-
第二爆60秒至90秒之間的程度，煙燻香味，酸度消失，苦味最高的程度。

★商品規格
．重量：每包1磅。
．包裝：透氣鋁箔包裝。
．產地：台灣。

★品牌介紹
現今台灣咖啡品牌甚多，可是製作的產品，一直停留在『即溶咖啡』和『罐裝咖啡』的水準，國人對咖啡的接受度越來越高，使得咖啡飲品躍居飲料類之冠。
然而，這些產品對台灣的咖啡文化，似乎幫助不大！
『臻咖啡』有鑑於此，乃自創品牌，陸續推出系列精緻產品，期盼國人對咖啡的認識、品味、鑑賞能更上層樓，以提昇生活品質！