★商品特色 低調的酸•味道圓潤 口感均衡•香氣濃厚 甜味不強•餘韻細膩綿長
*豐富的油脂,濃郁爽口甘甜,帶有森林般的也香味。 *豐厚的酒酸,完整的質感,濃郁爽口,具甘甜味。 *酸質順口,醇度飽滿,餘韻綿長,苦味很落,風味均勻平衡,是值得推薦的一款好豆!
◎接單後新鮮烘培•非庫存貨•可隨個人喜好選擇烘培度◎
★烘焙度說明 •LR淺度烘焙(Light Roast)- 第一爆剛結束,香氣酸度最強烈,一般都用於杯測,測試咖啡豆本質的優劣。 •CR城市烘焙(City Roast)- 第一爆結束30秒至60秒之間,此一區段香氣酸度明顯,後段甜味回甘些微增加。 •C+R城市烘焙略深(City+Roast)- 第一爆結束60秒至還未到第二爆的程度,香氣酸度在此稍微轉弱,後段甜味回甘增加,此時均衡度最好,精品咖啡大都用此烘焙度來呈現。 •FCR深城市烘焙(Full City Roast)- 第二爆開始至30秒的程度,香氣酸度慢慢轉弱,焦化出現,此時甜味最明顯。 •FC+R深城市烘焙略深(Full City+ Roast)- 第二爆30秒至60秒之間的程度,香氣低沉,酸度幾乎消失,焦化帶出如巧克力般的甜苦味。 •VR維也納式烘焙(Vienna Roast)- 第二爆60秒至90秒之間的程度,煙燻香味,酸度消失,苦味最高的程度。
★商品規格 .重量:每包1磅。 .包裝:透氣鋁箔包裝。 .產地:台灣。
★品牌介紹 現今台灣咖啡品牌甚多,可是製作的產品,一直停留在『即溶咖啡』和『罐裝咖啡』的水準,國人對咖啡的接受度越來越高,使得咖啡飲品躍居飲料類之冠。 然而,這些產品對台灣的咖啡文化,似乎幫助不大! 『臻咖啡』有鑑於此,乃自創品牌,陸續推出系列精緻產品,期盼國人對咖啡的認識、品味、鑑賞能更上層樓,以提昇生活品質!
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